Buổi tối ngày 31, buổi tiệc chiêu đãi chào mừng Hội nghị Cấp cao APEC sẽ được dẫn dắt bởi Cha Eun-woo, cựu thành viên nhóm nhạc thần tượng ASTRO. Phủ Tổng thống cho biết quyết định này được đưa ra nhằm quảng bá K-pop và K-culture trong bối cảnh sự quan tâm trên toàn thế giới đối với chúng đang gia tăng.

Theo Phủ Tổng thống ngày 31, tại buổi tiệc chiêu đãi, sẽ phục vụ thực đơn món ăn do đầu bếp ngôi sao Edward Lee hợp tác cùng khách sạn Lotte phát triển; đồng thời, các nghệ sĩ tiêu biểu của K-culture như G-Dragon, vũ công Honey J và Leejung, nghệ sĩ violin Kim Yeon-ah sẽ tham dự và biểu diễn nghệ thuật.

Thực đơn các món ăn được phục vụ trong buổi tiệc là những món có thể thể hiện cả vẻ đẹp truyền thống và sự đổi mới của ẩm thực Hàn Quốc, với việc tích cực sử dụng nguyên liệu từ khu vực Gyeongju, tỉnh Gyeongsangbuk-do – nơi đăng cai APEC.

Theo Phủ Tổng thống, trong buổi tiệc lần này cũng sẽ phục vụ món khai vị và tráng miệng do chính Edward Lee phát triển. Salad thịt cua ăn kèm quả hồng và sốt hạt thông, bánh pie hạt thông nướng và món “Một miếng” – injeolmi caramel tương đậu cùng trà hoa cúc Jirisan sẽ được chuẩn bị làm món khai vị và tráng miệng.

Ngoài ra, các món khai vị khác như bánh cuốn lúa mì độc đáo, dưa chuột ngâm, cuốn rau củ với củ khoai mỡ sẽ được phục vụ; món thịt gồm “Sườn bò Hàn nghìn năm Gyeongju hầm” ăn kèm bào ngư Wando và bánh gạo nhỏ; món ăn chính gồm cơm trộn rau Gondalbi của Gyeongju, súp đậu phụ non làm từ đậu Gyeongju, cùng 3 loại món phụ: kimchi trắng, rau lá đậu tương và củ sen xào sốt mè. Rượu mời sẽ là “Makgeolli yuzu hổ tươi” – loại đoạt giải nhất hạng mục takju tại cuộc thi rượu mời Hội nghị Cấp cao APEC do Bộ Nông nghiệp tổ chức vào tháng 9 vừa qua.

Sau buổi tiệc sẽ diễn ra chương trình biểu diễn văn hóa với chủ đề “Cánh bướm, bay cùng nhau”. Màn biểu diễn văn hóa thứ nhất sẽ tái hiện “Silla – đất nước của sự hòa hợp và hợp nhất” qua phần trình diễn của nghệ sĩ sáo daegeum Kim Gi-yeop, giảng viên của Đoàn Quốc nhạc Quốc gia; sau đó, các vũ công của Đoàn Vũ kịch Quốc gia sẽ trình diễn vũ đạo sáng tạo “Điệu nhảy của bướm”.

Trong màn thứ hai, các nghệ sĩ tiêu biểu đại diện cho K-culture như G-Dragon, Honey J, Leejung, HolyBang sẽ biểu diễn, thể hiện hình ảnh “chú bướm vượt qua nghịch cảnh” bay qua và cho thấy sự phát triển, trưởng thành của Hàn Quốc. Màn thứ ba sẽ là phần biểu diễn thể hiện tương tác giữa robot bốn chân “Spot” và nghệ sĩ violin Kim Yeon-ah nhằm cất lên bản hòa tấu về tương lai đầy hy vọng; cùng với đó, “Dàn hợp xướng Dự án APEC” gồm các trẻ em trên toàn thế giới sẽ hợp xướng bài “Fly as One”.

Tại khu vực sảnh dành cho lãnh đạo, sẽ trưng bày các di sản văn hóa tiêu biểu của thời Silla như họa tiết hoa và chim bằng vàng tìm thấy tại Donggung và Wolji, trụ góc mộ vuông Gujeong-dong, hoa tai vàng hợp táng ở Bomun-dong… nhằm giới thiệu tới các lãnh đạo APEC tinh hoa nghệ thuật Silla cổ đại được tạo nên bởi kỹ thuật chế tác tinh xảo.

Theo Phủ Tổng thống, buổi tiệc chiêu đãi lần này sẽ có sự tham dự của khoảng 400 khách, bao gồm nguyên thủ và phu nhân/phu quân của 21 quốc gia thành viên APEC và các nước khách mời đang thăm Hàn Quốc, đại diện tổ chức quốc tế, CEO toàn cầu và các nhân vật quan trọng trong và ngoài nước.