Một cơ sở sản xuất bánh gạo địa phương vốn có doanh số sụt giảm mạnh vào mùa hè đã thành công đảo chiều doanh thu ngay cả trong mùa thấp điểm. Cụ thể, Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae có cơ sở sản xuất tại Naju, tỉnh Jeonnam, đã bắt đầu đẩy mạnh bán hàng trên nền tảng trực tuyến Temu trong năm nay, qua đó đưa doanh thu mùa hè tăng hơn 30% so với cùng kỳ năm ngoái.

Theo Temu ngày 21, Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae đã tham gia 'Chương trình nhà bán hàng địa phương' (Local Seller Program) của Temu từ đầu năm nay, bán 4 loại bánh gạo gồm bánh gạo hấp ngải cứu, bánh gạo nếp ngải cứu, bánh gạo hấp đậu tương và các sản phẩm khác.

Nhờ liên tục nhận được đơn hàng mới từ Temu, tổng doanh thu của 'Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae' trong mùa hè năm nay đã tăng hơn 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Con số này trái ngược với mùa hè năm ngoái, khi lượng đơn hàng giảm một nửa do yếu tố mùa vụ. Phía công ty cho rằng việc bổ sung Temu vào các kênh phân phối hiện có đã tạo ra điểm tiếp xúc với nhóm khách hàng mới, qua đó trở thành nguyên nhân chính giúp doanh thu tăng.

Một đại diện Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae cho biết rằng "Việc có thêm một kênh bán hàng mới đã giúp chúng tôi tiếp nhận đơn hàng ổn định ngay cả trong mùa thấp điểm mùa hè. Khi doanh số sản phẩm tăng lên, chúng tôi kỳ vọng quy mô giao dịch không chỉ với cơ sở sản xuất mà cả với các hộ nông dân địa phương cung cấp nguyên liệu cũng sẽ được mở rộng".

Sự khác biệt cũng xuất hiện trong xu hướng bán hàng giữa các kênh. Khi Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae đồng thời triển khai chương trình giảm giá bánh gạo hấp đậu tương trên nhiều kênh bán hàng, lượng bán tại các kênh khác chỉ tăng trong một đến hai ngày, trong khi tại Temu, xu hướng đơn hàng tăng kéo dài khoảng hai tuần. Theo công ty, ngay cả sau khi chương trình giảm giá kết thúc và sản phẩm trở lại mức giá bình thường, khách hàng vẫn tiếp tục mua.

Quy mô sản phẩm khách hàng mua cũng khác nhau. Tại các kênh bán hàng trực tuyến khác, sản phẩm 1 kg chủ yếu được tiêu thụ, trong khi trên Temu, tỷ trọng bán gói gia đình 2 kg tương đối cao.

Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae cho rằng cách thức sản phẩm được giới thiệu cũng có tác động. Temu vận hành phương thức đề xuất sản phẩm dựa không chỉ trên từ khóa tìm kiếm của khách hàng mà còn trên doanh số bán hàng, đánh giá của người dùng và các yếu tố khác. Các sản phẩm của Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae hiện đạt mức đánh giá của người tiêu dùng khoảng 4,8/5 điểm trên Temu.

Sự gia tăng đơn hàng trực tuyến cũng kéo theo những thay đổi tại cơ sở sản xuất. Vào mùa hè năm ngoái, cơ sở sản xuất ở Naju đã giảm sản lượng xuống khoảng 70% công suất tối đa do bước vào mùa thấp điểm, đồng thời giảm số ngày vận hành từ 6 ngày/tuần xuống 5 ngày/tuần.

Ngược lại, mùa hè năm nay, dây chuyền sản xuất được vận hành ở mức tối đa và duy trì chế độ sản xuất 6 ngày/tuần. Đặc biệt, đối với bánh gạo hấp ngải cứu, sản phẩm bán chạy trên Temu, sản lượng đã tăng khoảng 15% so với trước.

Lượng nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân địa phương dự kiến cũng sẽ tăng. Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae ký hợp đồng với các hộ nông dân tại Jindo, tỉnh Jeonnam, để cung cấp ngải cứu sử dụng cho bánh gạo hấp ngải cứu. Công ty thu hoạch ngải cứu một lần vào mùa xuân, sau đó bảo quản để sử dụng quanh năm. Tuy nhiên, do doanh số tăng trong năm nay, lượng nguyên liệu dự trữ đang được sử dụng hết sớm hơn dự kiến. Vì vậy, công ty đang xem xét phương án tăng lượng ngải cứu thu mua từ các hộ nông dân Jindo vào mùa xuân năm sau. Ngoài ra, nguyên liệu cho các sản phẩm bánh gạo hạt dẻ và bánh gạo khoai lang dự kiến ra mắt trên Temu vào mùa thu năm nay cũng sẽ được mua thêm từ các hộ nông dân địa phương.

Temu bắt đầu cung cấp dịch vụ tại Hàn Quốc vào tháng 7/2023 và từ năm ngoái đã vận hành chương trình nhà bán hàng địa phương, cho phép các nhà bán hàng Hàn Quốc trực tiếp đăng sản phẩm và giao hàng cho người tiêu dùng trong nước. Hiện có hàng nghìn doanh nghiệp Hàn Quốc đang bán sản phẩm thông qua chương trình này.

Trong một cuộc khảo sát do Temu tự thực hiện trong năm nay với khoảng 100 nhà bán hàng trong nước, khoảng 80% số người trả lời đánh giá Temu là một kênh bán hàng bổ trợ cho các kênh hiện có hoặc thúc đẩy tăng trưởng. Khoảng 60% số người được hỏi cho biết lượng bán hàng và doanh thu đã tăng sau khi tham gia Temu.

- Xin hãy giới thiệu ngắn gọn về Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae.

"Chúng tôi thành lập doanh nghiệp tại Naju, tỉnh Jeonnam vào năm 2024 và lần đầu ra mắt thương hiệu 'Cửa hàng bánh gạo Myeongga Samdae'. Chúng tôi kiên trì sử dụng những nguyên liệu tốt từ khắp các vùng miền của Hàn Quốc để làm bánh gạo. Chúng tôi tin vào nguyên tắc hiển nhiên rằng nguyên liệu tốt sẽ tạo nên hương vị hoàn thiện nhất, đồng thời sản xuất các loại bánh gạo mà cả gia đình đều có thể thưởng thức. Chúng tôi đang giới thiệu đến khách hàng nhiều loại bánh gạo như bánh gạo hấp ngải cứu, bánh gạo nếp ngải cứu, bánh gạo hấp đậu tương và bánh gạo nếp ngô Chodang".

- Điều gì khiến cửa hàng quyết định tham gia Temu?

"Tại Hàn Quốc, đặc biệt khi thời tiết trở nên nóng hơn, người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng những món ăn nhẹ hơn, khiến doanh số bánh gạo có xu hướng chững lại. Mùa hè năm ngoái, lượng đơn hàng của chúng tôi cũng giảm khoảng 50%. Để vượt qua yếu tố mùa vụ này, chúng tôi cần một kênh bán hàng mới bên cạnh các kênh hiện có. Chúng tôi biết đến 'Chương trình nhà bán hàng địa phương' cho phép các nhà bán hàng trong nước tham gia Temu và chính thức gia nhập vào đầu năm 2026".

- Những thay đổi sau khi cửa hàng tham gia Temu là gì?

"Sau khi tham gia Temu, nhu cầu mới được tạo ra, giúp tổng doanh thu mùa hè năm nay tăng hơn 30% so với năm trước. Dù đang trong mùa thấp điểm nhưng doanh thu đã tăng đáng kể so với năm ngoái. Việc phát sinh thêm đơn hàng cũng tạo thêm sức sống cho chuỗi cung ứng trong khu vực. Đặc biệt, bánh gạo hấp ngải cứu rất được ưa chuộng. Nhờ đó, cơ sở sản xuất chuyên dụng tại Naju đã được vận hành hết công suất, đồng thời tạo nền tảng để chúng tôi có thể xúc tiến các hợp đồng thu mua với quy mô lớn hơn với các hộ nông dân ở Jindo, tỉnh Jeonnam, nơi cung cấp nguyên liệu".

- Theo ông/bà, những yếu tố tích cực của nền tảng Temu là gì?

"Mô hình đề xuất sản phẩm (Discovery) của Temu giúp sản phẩm được giới thiệu một cách tự nhiên trong quá trình khách hàng mua sắm. Thay vì phụ thuộc vào việc khách hàng tìm kiếm tên thương hiệu hoặc chi một khoản lớn cho quảng cáo, mức độ hiển thị được quyết định dựa trên các yếu tố như giá trị sản phẩm, doanh số bán hàng và những đánh giá tích cực. Ưu điểm là sản phẩm có thể tiếp cận một lượng lớn khách hàng mới trong thời gian ngắn. So với các nền tảng khác, khách hàng cũng mua các sản phẩm dung lượng lớn nhiều hơn đáng kể".

- Ngoài những điều đó, thì đối với cộng đồng địa phương, đã có những thay đổi nào?

"Mùa hè năm nay, nhờ số lượng đơn hàng tăng, dây chuyền sản xuất được vận hành hết công suất 100% và duy trì chế độ làm việc 6 ngày/tuần, qua đó thu nhập của người lao động địa phương cũng tăng so với năm ngoái. Ngoài ra, quy mô hợp đồng với các hộ nông dân địa phương cung cấp nhiều loại nguyên liệu cũng đang từng bước tăng lên. Mùa xuân năm sau, chúng tôi dự định đặt mua lượng nguyên liệu lớn hơn".

Theo phóng viên Choi Jeong-a